An Unbiased View of ไวน์แดง

An Unbiased View of ไวน์แดง

Blog Article

การผลิตไวน์จากองุ่นชนิดรับประทานผลสดอาจจะเป็นไปได้ แต่มันจะจางและอ่อนมาก ในขณะที่องุ่นนั้นมีองค์ประกอบทุกอย่างที่จำเป็นในการผลิตไวน์ตามธรรมชาติ (ยีสต์และน้ำตาล) แต่ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ควบคุมปัจจัยเหล่านี้ด้วยตัวเอง

เช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก เนื่องจากการบริโภคไวน์ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องและประเทศจีนนั้นเปิดตลาดนำเข้าไวน์เพื่อให้มีเป็นตัวเลือกของไวน์ที่มีราคาที่สามารถจับต้องได้ และในไม่ช้าประเทศจีนก็จะกลายเป็นผู้บริโภคไวน์รายใหญ่อันดับสองรองจากสหรัฐอเมริกา

วิธีการเก็บแก้วไวน์แบบอารยะสไตล์คนนิยมไวน์

ไวน์ที่ทำจากองุ่นสายพันธุ์เดียวเหล่านี้มีการผสมขององุ่นพันธุ์อื่น ๆ อยู่บ้างเล็กน้อยเพื่อสร้างลักษณะของไวน์และเพื่อเป็นการแก้ไขข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น การเติมองุ่นที่มีความเป็นกรดสูงในองุ่นที่ขาดความเป็นกรด

     คุณอาจได้ยินนักชิมไวน์หรือซอมเมอลิเยร์พูดถึงความ ‘บาลานซ์’ อยู่บ้าง สิ่งนี้คือระดับความลงตัวที่ผสานกันของรสชาติไวน์ที่ต้องรวมถึงน้ำองุ่นเข้มข้น มีระดับอะซิดิตี้ *แทนนิน ความเป็นผลไม้ ไม้โอ๊ก และส่วนประกอบอื่นๆ ไวน์ ที่สมดุลกัน ที่สำคัญ ไวน์ที่ผ่านการบ่มนานมักจะมีรสที่อร่อยกว่า เนื่องจากมีบาลานซ์ที่ดี หรือรสที่ลงตัวนี่เอง

ไวน์ที่ทำจากองุ่นสายพันธุ์เดียว กับ ไวน์ที่ทำจากการผสมองุ่นหลายสายพันธุ์

นิตยสารไวน์ของคนรักไวน์เอเชีย เชิญค้นพบเคล็ดลับง่ายๆ ความรู้ และคำแนะนำดีๆจากซอมเมอลิเออร์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เพื่อเพิ่มความเพลิดเพลินในการเสิร์ฟและชิมไวน์มากยิ่งขึ้นไปอีก

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

ประโยชน์ของไวน์ ที่คนดื่มไวน์ควรรู้ มีอะไรบ้าง?

พันธุ์องุ่นดำที่มีชื่อเสียงในการทำไวน์แดงหรือไวน์ชมพู ได้แก่

สยาม ไวเนอรี่ คือผู้ผลิตและจัดจำหน่ายไวน์อันดับหนึ่งในประเทศไทย ลองมารู้จักสิ่งที่เราทำดู

ชนิดของไวน์ มีอะไรบ้าง? ต้องดื่มกับอะไรถึงจะอร่อย

ความหลากหลายในรสชาติและ กลิ่นหอม ไวน์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ขององค์ประกอบและสภาพอากาศที่ผลิตไวน์แต่ละชนิดมีจุดเด่นและคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ต่อไปนี้คือจุดเด่นของแต่ละชนิดของไวน์ 

ไวน์แดงสีอ่อน : พาสต้า, พิซซ่า, อาหารที่ทำจากสัตว์ปีก